I. Groupes caractéristiques, aldéhydes, cétones

1. Groupe caractéristique
Définition: Un groupe caractéristique est un groupe d'atomes qui donne des propriétés
spécifiques aux molécules qui le possèdent. On dit que ces molécules forment une famille
chimique.


2. Familles des composés carbonylés
On rencontre deux familles chimiques de composés présentant le groupe carbonyle :




a. Famille des aldéhydes
Un aldéhyde possède le groupe carbonyle situé en bout de chaîne carbonée.
La formule générale d’un aldéhyde s’écrit :




Nomenclature: On nomme un aldéhyde en remplaçant le e final de l'alcane dont il dérive
par la terminaison al. La chaîne carbonée d'un aldéhyde est numérotée à partir du carbone
fonctionnel (le carbone du groupe carbonyle).
Exemples:


propanal



méthylpropanal



b. Famille des cétones
Une cétone possède le groupe carbonyle situé dans la chaîne carbonée.
La formule générale d’une cétone s’écrit :




Nomenclature: On nomme une cétone en remplaçant le e final de l'alcane dont elle dérive
par la terminaison one précédée éventuellement de l'indice de position du carbone
fonctionnel (carbone du groupe carbonyle).
Exemples:
propanone (ou acétone)


pentan-2-one



3. Famille des acides carboxyliques
Les molécules de cette famille présentent toutes le groupe carboxyle en bout de chaîne.
La formule générale d’un acide carboxylique s’écrit :
Nomenclature: On nomme un acide carboxylique en remplaçant le e final de l'alcane dont il
dérive par la terminaison oïque et en le faisant précéder du mot acide. On numérote la chaîne
carbonée à partir du carbone fonctionnel (carbone du groupe carboxyle).
Exemples:


acide éthanoïque (ou acide acétique)



acide méthylpropanoïque