Chapitre 5 Terminale S
Les composés organiques Déterminer l'appellation d'un composé Physique-Chimie
organique




SITUATION
Les molécules organiques comportent deux parties : un squelette carboné et des groupes caractéristiques dé nissant la
famille et la réactivité de la molécule. En identi ant le groupe caractéristique prioritaire, on dé nit la famille de la molécule
et son nom.



Déterminer le nom de la molécule suivante :




ETAPE 1

Identi er le squelette de la molécule
On identi e le squelette de la molécule avec la plus longue chaîne carbonée possible.

APPLICATION
On identi e la chaîne carbonée la plus longue :




ETAPE 2

Repérer le nombre de carbones dans le squelette
On repère dans le squelette de la molécule le nombre de carbones.

APPLICATION
Il y a 5 carbones sur le squelette de la molécule.




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Chapitre 5 Terminale S
Les composés organiques Déterminer l'appellation d'un composé Physique-Chimie
organique



ETAPE 3

Associer au squelette l'alcane correspondant
On associe au squelette l'alcane correspondant en fonction du nombre de carbones de la chaîne carbonée :
1 atome de carbone : méthane
2 atomes de carbone : éthane
3 atomes de carbone : propane
4 atomes de carbone : butane
5 atomes de carbone : pentane
6 atomes de carbone : hexane
7 atomes de carbone : heptane
8 atomes de carbone : octane
9 atomes de carbone : nonane
10 atomes de carbone : décane

APPLICATION
Avec 5 carbones sur la chaîne principale, il s'agit d'un pentane.




ETAPE 4

Relever le groupe caractéristique
On relève sur la molécule le groupe caractéristique dé nissant la famille chimique.

APPLICATION
Le groupe caractéristique de la molécule est COOH :




ETAPE 5

Dé nir la famille chimique de la molécule
À l'aide du groupe caractéristique, on dé nit la famille chimique de la molécule :
Si le groupe possède la fonction hydroxyle OH , c'est un alcool.
Si le groupe possède la fonction carbonyle COH , c'est un aldéhyde.
Si le groupe possède la fonction carbonyle CO , c'est une cétone.
Si le groupe possède la fonction carboxyle COOH , c'est un acide carboxylique.
Si le groupe possède la fonction alcène C=C , c'est un alcène.
Si le groupe possède la fonction ester COOR , c'est un ester.
Si le groupe possède la fonction amine NH2 , c'est une amine.
Si le groupe possède la fonction amide CON , c'est un amide.

APPLICATION
Avec une fonction COOH, la molécule est donc un acide carboxylique.




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Les composés organiques Déterminer l'appellation d'un composé Physique-Chimie
organique



ETAPE 6

Repérer s'il y a des rami cations
On repère si des rami cations sont présentes sur le squelette de la molécule. Si c'est le cas, on relève ces rami cations avec
leur nombre de carbones et leur position sur le squelette :
Rami cation avec 1 atome de carbone : groupement méthyl
Rami cation avec 2 atomes de carbone : groupement éthyl
Rami cation avec 3 atomes de carbone : groupement propyl
Rami cation avec 4 atomes de carbone : groupement butyl

APPLICATION
Il y a une rami cation sur le quatrième atome de carbone composé d'un atome de carbone : c'est un groupement méthyl.




ETAPE 7

Nommer la molécule
On détermine le nom de la molécule avec :
La position sur le squelette et le nom de la rami cation
En pré xe, le nom de l'alcane correspondant au nombre de carbones du squelette
En suf xe, la terminaison identi ant la famille chimique.
Pour le suf xe, on rajoute selon la famille :
"ol" pour un alcool
"al" pour un aldéhyde
"one" pour une cétone
"acide " et "oïque" pour un acide carboxylique
"ène" pour un alcène
"oate" et "yl" pour le squelette de l'ester et pour sa rami cation
"amine" pour une amine
"amide" pour un amide

APPLICATION
Le nom de la molécule est donc : acide 4-méthylpentanoïque.




Kartable.fr 3/3 Déterminer l'appellation d'un composé organique
Chapitre 5 Terminale S
Les composés organiques Ecrire la formule topologique d'une espèce à Physique-Chimie
partir du nom de la molécule




SITUATION
La réactivité d'une molécule organique dépend de sa structure. La représentation de cette structure est appelée
représentation topologique, elle peut être retrouvée à partir du nom de la molécule.



Écrire la formule développée et la formule topologique de l'acide 2-éthylpentanoïque.



ETAPE 1

Repérer le radical dans le nom de la molécule
On identi e le radical qui sert de base au nom de la molécule. Il permet de représenter la chaîne principale.

APPLICATION
Dans la molécule 2-éthylpentanoïque, on repère le radical qui est ici "pentan".




ETAPE 2

En déduire le nombre de carbones de la chaîne principale
On déduit du radical le nombre d'atomes de carbone constituant la chaîne principale grâce au pré xe.

APPLICATION
Le radical utilisé est "pentan". Cela correspond à une chaîne carbonée de 5 carbones.




ETAPE 3

Représenter la chaîne principale
On représente la chaîne principale à l'aide de liaisons simples entre les atomes de carbone.

APPLICATION
On représente la chaîne carbonée constituée de 5 atomes de carbone en les reliant par des liaisons simples :




ETAPE 4

Numéroter les carbones de la chaîne principale
On attribue un numéro à chaque atome de carbone en commençant par une extrémité de la chaîne.

APPLICATION
On ...